Aujourd’hui, cassons un mythe qui a la vie dure : On peut être végétalien et manger des trucs hyper-caloriques. On peut même se nourrir de frites et de chips, pourquoi pas. Ou de cookies. Moi je dis, frites & cookies c’est un peu la vie. Je devrais renommer ce blog « Fries and Cookies », c’est IN d’avoir des noms de choses qui se mangent et en anglais, non ? Et puis si tu es vegan, tu peux dire que tu as besoin des protéines que la pâte de cacahuètes apporte. Sinon, on peut juste dire que c’est bon ! C’est croustillant dehors, moelleux dedans… Et mangé tiède, avec le chocolat encore fondant, c’est une merveille. Par contre, évite de faire comme moi et de les conserver dans un tupperware trop rapidement : Ils sont devenus ramollo moins rigolo. La solution est également de tout bouffer d’un coup. Je ne juge pas.

Voici donc les ingrédients pour une vingtaine de cookies environ. La recette est celle de Saveurs Végétales ♥

Et la marche à suivre est simple :

▲ On préchauffe le four thermostat 7 / 210°
▲ On mélange le sucre, le sel et la vanille en poudre dans un saladier. Moi j’ai pris du sucre de canne non raffiné. Puis le lait, qu’on délaie à la spatule. Amande, riz, avoine, soja… Y’a du choix !
▲ Ensuite c’est au tour de la farine et du bicarbonate de soude. Moi j’en avais pas alors j’ai mis de la « baking powder ». Puis le chocolat en pépites ou coupé au couteau comme moi.
▲ Enfin, on ajoute la pâte de cacahuète. J’achète la mienne en magasin bio, et elle est composée de 100% de cacahuètes. C’est mieux que le bon vieux « beurre » qu’on trouve dans les supermarchés, avec des additifs dedans…
▲ On laisse la pâte tranquille pendant une demi heure, sous un torchon propre.
▲ Il est l’heure de faire de petites boules entres nos mains, qu’on placera sur une feuille de papier cuisson, assez espacées les unes des autres. Puis on les aplati. Moi j’avais pas assez aplati, du coup je les ai trouvés trop épais.
▲ C’est parti pour 10 minutes à 210°C !
▲ On les retire ensuite délicatement de la plaque et on les laisse tiédir sur une grille.

Et puis on dévore tout.

Approuvés par votre servitrice, sa Majesté Alice, l’Homme et ma maman. Bon par contre si vous cherchez un en-cas léger, passez votre chemin, on est clairement dans la bombe calorique. Mangez-bougez, tout ça. La prochaine fois j’ajoute des noix de pécan. Les noix c’est la vie.

•